|
|
|
المنتدى :
قسم المطبخ
الباجه من مطبخي وعلى طريقتي .....
بتاريخ : 07-03-2010 الساعة : 02:36 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت انزل لكم طريقتي في باجه برغم الرجيم بس اكلت لي ملعقتين
والباقي عوافي على قلب ابو حسين
المقادير :
كراعين عجل خاص الى الباجه مع قطع من للحم
3 حبات بصل
2 فص ثوم
بهارات صحيحه ( هيل - دراسين - ورق غار )
بهارات مطحونه ( اني حطيت بهارات مشكله مطحنة السماح خوش بهارات )
فلفل اسود
ملح
الطريقة :
نغسل للحم والعظم عدل تحت الماء جاري
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
ونجيب قدر الضغط ونحط للحم والعظم فيها ولم تغلي نشيل الزبد عشان يصير عندنا مرقه صافيه
بعد مانشيل الزبد حق للحم نضع البصل والثوم والبهارات المطحونه والصحيحه
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
ونغطي القدر حولي ساعتين ونص على نار وسط
وهذا بعد ما نضجت الباجه نضع ملح فيها
ونجيب الخبز العربي ونفته ونمرقه بي المرق يا سلام عليه
وهذا الصحن الغذاء مع ليمون وعوافي على قلب الغالي
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
وان شاء الله عجبتكم طريقتي
مع تحياتي
اختك
ام محمد حسين
|
|
|
|
|
العرض العادي
